సన్‌ఫ్లవర్ సీడ్స్ యొక్క పోషకాహార అవలోకనం

శీఘ్ర ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండి కోసం చూస్తున్న వ్యక్తుల కోసం, ఒకరి ఆహారంలో పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను జోడించడం వల్ల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు లభిస్తాయా?

పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు

పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు పొద్దుతిరుగుడు మొక్క యొక్క పండు. అవి యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది, ఇవి రోగనిరోధక వ్యవస్థ ఆరోగ్యం, గుండె ఆరోగ్యం మరియు మరిన్నింటిని నిర్వహించడానికి సహాయపడతాయి. క్రమం తప్పకుండా చిరుతిండిగా లేదా సలాడ్‌లు, వోట్‌మీల్, బేక్డ్ గూడ్స్, ట్యూనా సలాడ్, పాస్తా మరియు వెజిటబుల్ టాపింగ్స్‌కు జోడించడం వల్ల శక్తి స్థాయిలు పెరగడం, వాపు తగ్గించడం మరియు సాధారణ శరీర ఆరోగ్యానికి తోడ్పడుతుంది.

ప్రయోజనాలు

పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు వివిధ శారీరక విధులకు ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి మరియు కొన్ని దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్య పరిస్థితుల నుండి రక్షిస్తాయి. వారు ఈ క్రింది వాటికి సహాయపడగలరు: (బర్తోలోమెవ్ సాను అడెలెకే, ఒలుబుకోలా ఒలురంటీ బాబాలోలా. 2020) (Ancuţa Petraru, Florin Ursachi, Sonia Amariei. 2021)

వాపు

• విత్తనం యొక్క అధిక విటమిన్ E విలువ, ఫ్లేవనాయిడ్లు మరియు వివిధ మొక్కల సమ్మేళనాలతో కలిపి, వాపును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
• వారానికి కనీసం ఐదు సార్లు విత్తనాలు తినడం వల్ల మంట తగ్గుతుందని మరియు కొన్ని వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి. (రుయ్ జియాంగ్ మరియు ఇతరులు., 2006)

హార్ట్ హెల్త్

• అవి పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ మరియు మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వుల వంటి ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులలో అధికంగా ఉంటాయి.
• ప్లాంట్ స్టెరాల్స్ లేదా పొద్దుతిరుగుడు గింజలలోని సహజ సమ్మేళనాలు వాటి కొలెస్ట్రాల్-తగ్గించే లక్షణాల కోసం సిఫార్సు చేయబడ్డాయి. (యూనివర్సిటీ ఆఫ్ విస్కాన్సిన్ హెల్త్. 2023)
• పొద్దుతిరుగుడు మరియు ఇతర విత్తనాల వినియోగం గుండె జబ్బులు, అధిక రక్తపోటు మరియు అధిక కొలెస్ట్రాల్ రేటును తగ్గించవచ్చని డేటా చూపిస్తుంది.

• విత్తనాలలో విటమిన్ బి, సెలీనియం మరియు ప్రోటీన్లు ఉంటాయి, ఇవి రోజంతా శరీరానికి శక్తినివ్వడంలో సహాయపడతాయి.
• ఈ పోషకాలు రక్త ప్రసరణ, ఆక్సిజన్ పంపిణీ మరియు ఆహారాన్ని శక్తిగా మార్చడానికి తోడ్పడతాయి.

రోగనిరోధక వ్యవస్థ మద్దతు

• పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలలో జింక్ మరియు సెలీనియం వంటి ఖనిజాలు మరియు పోషకాలు ఉంటాయి, ఇవి వైరస్లు మరియు బ్యాక్టీరియా నుండి రక్షించడానికి శరీరం యొక్క సహజ సామర్థ్యాన్ని సహాయపడతాయి.
• ఈ ఖనిజాలు వంటి ప్రయోజనాలకు అనువదిస్తాయి రోగనిరోధక కణాల నిర్వహణ, వాపు తగ్గింపు, సంక్రమణ రక్షణ మరియు రోగనిరోధక శక్తిలో మొత్తం పెరుగుదల.

పోషణ

పోషక ప్రయోజనాలను పొందేందుకు వ్యక్తులు పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను ఎక్కువగా తినాల్సిన అవసరం లేదు. లోపల ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు మరియు ఇతర పోషకాలు బాగా గుండ్రంగా ఉంటాయి. కాల్చిన పొద్దుతిరుగుడు గింజల 1-ఔన్స్ భాగం లోపల/ఉప్పు లేకుండా: (US వ్యవసాయ శాఖ. 2018)

• కేలరీలు - 165
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 7 గ్రాములు
• ఫైబర్ - 3 గ్రాములు
• చక్కెర - 1 గ్రాములు
• ప్రోటీన్ - 5.5 గ్రా
• మొత్తం కొవ్వు - 14 గ్రాములు
• సోడియం - 1 మిల్లీగ్రాములు
• ఐరన్ - 1 మిల్లీగ్రాము
• విటమిన్ ఇ - 7.5 మిల్లీగ్రాములు
• జింక్ - 1.5 మిల్లీగ్రాములు
• ఫోలేట్ - 67 మైక్రోగ్రాములు

అవివాహిత ఆరోగ్యం

• స్త్రీ పునరుత్పత్తి ఆరోగ్యం విషయానికి వస్తే, విత్తనాలు మద్దతు ఇవ్వడానికి సహాయపడే అంశాలు ఉన్నాయి.
• విత్తనంలో విటమిన్ ఇ, ఫోలేట్, ఫాస్పరస్ మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు పుష్కలంగా ఉండటం పిండం అభివృద్ధికి మరియు తల్లి ఆరోగ్యానికి కీలకం.
• అదనంగా, విత్తనాల ఫైటోకెమికల్స్ జీర్ణక్రియ మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మద్దతు ఇస్తుంది, ఇది గర్భధారణ సమయంలో ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. (నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్ ఆఫీస్ ఆఫ్ డైటరీ సప్లిమెంట్స్. 2021)

మగ ఆరోగ్యం

• పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు మగవారికి కండరాల నిర్మాణానికి ప్రోటీన్‌ను పొందడంలో సహాయపడతాయి.
• మాంసానికి ప్రత్యామ్నాయంగా, ఈ విత్తనాలు మాంసం యొక్క అదనపు సంతృప్త కొవ్వు లేదా కొలెస్ట్రాల్ లేకుండా మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ యొక్క ఆరోగ్యకరమైన మొత్తాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
• రోజువారీ పొటాషియం అవసరం లేని వారికి ఈ పోషకాన్ని అందజేస్తుంది. (Ancuţa Petraru, Florin Ursachi, Sonia Amariei. 2021)

షెల్డ్ విత్తనాలు మరియు ఉప్పు తీసుకోవడం

• పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు సహజంగా అధిక మొత్తంలో సోడియంను కలిగి ఉండవు, కానీ అవి తరచుగా అదనపు ఉప్పుతో ప్యాక్ చేయబడతాయి, ఇవి వాటి పోషక ప్రయోజనాలను నాశనం చేయగలవు.
• పెంకులు సాధారణంగా రుచి కోసం ఉప్పుతో పూత పూయబడతాయి, ప్రతి 70 ఔన్సు విత్తనాలకు 1 మిల్లీగ్రాములు ఉంటాయి.
• క్యాలరీలు అధికంగా ఉన్న వ్యక్తులు, పావు కప్పులో భాగాలను మోడరేట్ చేయడం మరియు ఉప్పు లేని రకాలను తినడం గురించి ఆలోచించాలి. (US వ్యవసాయ శాఖ. 2018)

విత్తనాలను భోజనంలో చేర్చడానికి ఇతర మార్గాలు

పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను భోజనానికి చేర్చడానికి ఇతర మార్గాలు:

• వాటిని చికెన్ లేదా ట్యూనా సలాడ్‌పై చల్లడం.
• సలాడ్ టాపింగ్.
• తృణధాన్యాలు మరియు వోట్మీల్ కోసం అగ్రస్థానంలో ఉంది.
• కుకీల వంటి కాల్చిన వస్తువుల కోసం వాటిని పిండిలో కలపడం.
• వాటిని ఇంట్లో తయారు చేసిన లేదా కిరాణా దుకాణానికి జోడించడం ట్రయిల్ మిక్స్.
• మాంసం లేదా చేపల కోసం పిండి పూత కోసం విత్తనాలను గ్రౌండింగ్ చేయడం.
• వాటిని కూరగాయల వంటకాలు, క్యాస్రోల్స్, స్టైర్-ఫ్రైస్ మరియు పాస్తాలో చల్లడం.
• పొద్దుతిరుగుడు వెన్న వేరుశెనగ లేదా ఇతర గింజ వెన్నలకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది.

---

క్రీడలు గాయం పునరావాసం

---

ప్రస్తావనలు

అడెలెకే, B. S., & Babalola, O. O. (2020). నూనెగింజల పంట పొద్దుతిరుగుడు (Helianthus annuus) ఆహార వనరుగా: పోషక మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు. ఫుడ్ సైన్స్ & న్యూట్రిషన్, 8(9), 4666–4684. doi.org/10.1002/fsn3.1783

పెట్రారు, ఎ., ఉర్సాచి, ఎఫ్., & అమారీ, ఎస్. (2021). పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు, నూనె మరియు కేక్ యొక్క పోషక లక్షణాల అంచనా. సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్‌కేక్‌లను ఫంక్షనల్ ఇంగ్రిడియెంట్‌గా ఉపయోగించడం. మొక్కలు (బాసెల్, స్విట్జర్లాండ్), 10(11), 2487. doi.org/10.3390/plants10112487

జియాంగ్, R., జాకబ్స్, D. R., Jr, Mayer-Davis, E., Szklo, M., Herrington, D., Jenny, N. S., Kronmal, R., & Barr, R. G. (2006). అథెరోస్క్లెరోసిస్ యొక్క బహుళ-జాతి అధ్యయనంలో గింజ మరియు విత్తనాల వినియోగం మరియు తాపజనక గుర్తులు. అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ ఎపిడెమియాలజీ, 163(3), 222–231. doi.org/10.1093/aje/kwj033

యూనివర్సిటీ ఆఫ్ విస్కాన్సిన్ హెల్త్. (2023) మీ కోసం ఆరోగ్య వాస్తవాలు: స్టానోల్స్ మరియు స్టెరాల్స్ నాటండి.

US వ్యవసాయ శాఖ. (2018) విత్తనాలు, పొద్దుతిరుగుడు గింజలు, పొడి కాల్చిన, ఉప్పు లేకుండా.

నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్ ఆఫీస్ ఆఫ్ డైటరీ సప్లిమెంట్స్. (2021) విటమిన్ E: ఆరోగ్య నిపుణుల కోసం ఫాక్ట్ షీట్.

US వ్యవసాయ శాఖ. (2018) విత్తనాలు, పొద్దుతిరుగుడు గింజల గింజలు, కాల్చినవి, ఉప్పు జోడించబడ్డాయి.