పుట్టగొడుగుల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు: ఎల్ పాసో బ్యాక్ క్లినిక్

సరైన ఆరోగ్యానికి పోషకాహారం అంతర్భాగంగా ఉంటుంది మరియు శరీరాన్ని బెదిరించే వ్యాధుల చికిత్స మరియు నిర్వహణలో సహాయపడుతుంది. పుట్టగొడుగులు వివిధ ఆకారాలు, పరిమాణాలు మరియు రంగులలో వస్తాయి మరియు సోడియం లేదా కొవ్వు లేకుండా రుచి మరియు రుచిని జోడించే ప్రత్యేక సామర్థ్యం కోసం ఉపయోగించబడ్డాయి. అవి ఆరోగ్యకరమైనవి మరియు రుచికరమైనవి మరియు వివిధ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటాయి. వివిధ పుట్టగొడుగులను మెదడు పనితీరును పెంచడానికి, హార్మోన్ల సమతుల్యతకు మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్‌గా సహాయపడే ప్రత్యేకమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.

పుట్టగొడుగుల

పుట్టగొడుగులు రోజువారీ ఆరోగ్యాన్ని ఎలా మెరుగుపరుస్తాయో మరియు అల్జీమర్స్, గుండె జబ్బులు వంటి ఆరోగ్య పరిస్థితులను అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో ఎలా సహాయపడతాయో పరిశోధన కొనసాగుతోంది. క్యాన్సర్, మరియు మధుమేహం. పుట్టగొడుగులను సిఫార్సు చేస్తారు ఎందుకంటే అవి:

• కోవ్వు లేని
• సోడియం తక్కువగా ఉంటుంది
• తక్కువ కేలరీ
• కొలెస్ట్రాల్ లేనిది
• ఫైబర్తో ప్యాక్ చేయబడింది

పోషకాహార ప్రయోజనాలు రకాన్ని బట్టి మారుతూ ఉంటాయి పుట్టగొడుగు.

B విటమిన్లు

• పుట్టగొడుగులలో B విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి: రిబోఫ్లావిన్, నియాసిన్ మరియు పాంతోతేనిక్ యాసిడ్, ఇవి గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడడంలో సహాయపడతాయి. రిబోఫ్లావిన్ ఎర్ర రక్త కణాలకు మద్దతు ఇస్తుంది. నియాసిన్ జీర్ణవ్యవస్థకు సహాయం చేస్తుంది మరియు ఆరోగ్యకరమైన చర్మాన్ని ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది. పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం నాడీ వ్యవస్థ పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తుంది మరియు శరీరానికి అవసరమైన హార్మోన్లను తయారు చేయడంలో సహాయపడుతుంది.

మినరల్స్

• అవి ఖనిజాల యొక్క గొప్ప మూలం - సెలీనియం, రాగి, ఉద్దేశిత థయామిన్, మెగ్నీషియం మరియు భాస్వరం. రాగి ఆక్సిజన్‌ను అందించడానికి మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఎముకలు మరియు నరాలను నిర్వహించడానికి శరీరం ఎర్ర రక్త కణాలను రూపొందించడంలో సహాయపడుతుంది. పొటాషియం గుండె, కండరాలు మరియు నరాల పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తుంది.

యాంటీఆక్సిడాంట్లు

• యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు శరీరానికి హాని కలగకుండా కాపాడతాయి ఫ్రీ రాడికల్స్ అది గుండె జబ్బులు మరియు క్యాన్సర్‌కు కారణమవుతుంది. ఇవి వృద్ధాప్యం నుండి రక్షిస్తాయి మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థ పనితీరును పెంచుతాయి.

బీటా-గ్లూకాన్

• బీటా-గ్లూకాన్ మెరుగైన కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలకు అనుసంధానించబడిన కరిగే డైటరీ ఫైబర్ మరియు గుండె ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇస్తుంది. ఇది శరీరం రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది, ఇది టైప్ 2 డయాబెటిస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

కార్డీసెప్స్

కార్డీసెప్స్ ఆక్సిజన్‌ను మరింత సమర్ధవంతంగా ఉపయోగించడం మరియు ప్రసరణను మెరుగుపరచడం ద్వారా శక్తి స్థాయిలను పెంచుతుంది. క్రమం తప్పకుండా వ్యాయామం చేసే అథ్లెట్లు లేదా వ్యక్తులకు ఇది ప్రత్యేకంగా సహాయపడుతుంది మరియు వ్యాయామం మరియు అథ్లెటిక్ పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది మరియు కండరాల పునరుద్ధరణను వేగవంతం చేస్తుంది.

శైటెక్

ఈ పుట్టగొడుగు ముఖ్యంగా గుండెకు మంచి ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది, ఎందుకంటే వాటిలో ఫైటోన్యూట్రియెంట్లు ఉన్నాయి, ఇవి సహాయపడతాయి:

• ఫలకం ఏర్పడకుండా నిరోధించడం
• రక్తపోటును నిర్వహించడం
• ప్రసరణను నిర్వహించడం
• కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించడం

Chaga

Chaga పుట్టగొడుగులు యాంటీఆక్సిడెంట్లతో నిండి ఉన్నాయి, ఇవి ఫ్రీ రాడికల్స్ మరియు ఇన్ఫ్లమేషన్‌తో పోరాడటానికి అద్భుతమైనవి. ఈ పుట్టగొడుగు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి, వాపు మరియు వృద్ధాప్యంతో పోరాడుతుంది. మరియు ఇది క్యాన్సర్ పెరుగుదలను నిరోధించడంలో లేదా నెమ్మదించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్‌లను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది - LDL కొలెస్ట్రాల్.

పుట్టగొడుగుల తయారీ

ఏదైనా కిరాణా లేదా ఆరోగ్య ఆహార దుకాణంలోని ఉత్పత్తి విభాగంలో పుట్టగొడుగులు దాదాపు ఎల్లప్పుడూ అందుబాటులో ఉంటాయి. ముందుగా వాటిని బాగా కడగాలని నిర్ధారించుకోండి. ఉదాహరణ: క్రెమిని పుట్టగొడుగులు ఉంటుంది:

• పచ్చిగా లేదా వండిన, ముక్కలుగా లేదా ముక్కలు చేయకుండా తింటారు.
• మృదువైనంత వరకు 5 నిమిషాలు నీటిలో ఉడకబెట్టండి
• వేయించినది - పుట్టగొడుగులను ఆలివ్ నూనెతో పాన్‌లో మీడియం వేడి మీద ఎనిమిది నిమిషాలు ఉడికించాలి, అంచుల వద్ద గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు తరచుగా కదిలించు.
• మరింత ఆకృతి మరియు రుచిని జోడించడానికి భోజనం మీద పచ్చిగా చల్లబడుతుంది.

పోషకాహార ప్రణాళికకు పుట్టగొడుగులను జోడించే మార్గాలు:

• ఉదయం గుడ్లతో.
• ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం, చికెన్ లేదా టర్కీలో కలపండి.
• సైడ్ డిష్ కోసం వెల్లుల్లి మరియు వెన్నతో పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి.
• ఇతర కూరగాయలతో ఒక కదిలించు-వేసి జోడించండి.
• ఇంట్లో తయారుచేసిన పిజ్జాకు జోడించండి.
• పాస్తా సాస్‌లో ఒక పదార్ధంగా.
• సలాడ్లకు జోడించండి.
• పుట్టగొడుగు సూప్ యొక్క క్రీమ్ చేయండి.

పుట్టగొడుగులను జోడించడం సురక్షితమేనా అని నిర్ధారించుకోవడానికి ముందు ఎల్లప్పుడూ డాక్టర్, పోషకాహార నిపుణుడు లేదా డైటీషియన్‌తో మాట్లాడండి, ముఖ్యంగా గర్భిణీ లేదా మందులు వాడితే, కొన్ని పుట్టగొడుగులు కడుపు నొప్పి లేదా అలెర్జీల వంటి దుష్ప్రభావాలను కలిగిస్తాయి.

---

మెడిసిన్ వంటి ఆహారం

---

ప్రస్తావనలు

ఫుకుషిమా, M et al. "ఎలుకలలో మైటేక్ (గ్రిఫోలా ఫ్రోండోసా) ఫైబర్, షిటేక్ (లెంటినస్ ఎడోడ్స్) ఫైబర్ మరియు ఎనోకిటేక్ (ఫ్లమ్ములినా వెలుటిప్స్) ఫైబర్ యొక్క కొలెస్ట్రాల్-తగ్గించే ప్రభావాలు." ప్రయోగాత్మక జీవశాస్త్రం మరియు ఔషధం (మేవుడ్, NJ) వాల్యూమ్. 226,8 (2001): 758-65. doi:10.1177/153537020222600808

కబీర్, Y మరియు ఇతరులు. "ఆకస్మికంగా హైపర్‌టెన్సివ్ ఎలుకల రక్తపోటు మరియు ప్లాస్మా లిపిడ్‌లపై షిటేక్ (లెంటినస్ ఎడోడ్స్) మరియు మైటేక్ (గ్రిఫోలా ఫ్రోండోసా) పుట్టగొడుగుల ప్రభావం." జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషనల్ సైన్స్ అండ్ విటమిన్లజీ వాల్యూమ్. 33,5 (1987): 341-6. doi:10.3177/jnsv.33.341

కోలోతుష్కినా, EV మరియు ఇతరులు. "విట్రోలో మైలినేషన్ ప్రక్రియపై హెరిసియం ఎరినాసియస్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ ప్రభావం." Fiziolohichnyi zhurnal (కీవ్, ఉక్రెయిన్ : 1994) vol. 49,1 (2003): 38-45.

మా, గాక్సింగ్ మరియు ఇతరులు. "తినదగిన మష్రూమ్ పాలిసాకరైడ్స్ మరియు అనుబంధిత గట్ మైక్రోబయోటా నియంత్రణ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు." ఫుడ్ సైన్స్ మరియు న్యూట్రిషన్ వాల్యూమ్‌లో క్లిష్టమైన సమీక్షలు. 62,24 (2022): 6646-6663. doi:10.1080/10408398.2021.1903385

రోప్, ఒటాకర్, మరియు ఇతరులు. "అధిక శిలీంధ్రాలలో బీటా-గ్లూకాన్స్ మరియు వాటి ఆరోగ్య ప్రభావాలు." పోషకాహార సమీక్షలు వాల్యూమ్. 67,11 (2009): 624-31. doi:10.1111/j.1753-4887.2009.00230.x

తులి, హర్దీప్ ఎస్ మరియు ఇతరులు. "కార్డిసెపిన్‌కు ప్రత్యేక సూచనతో కార్డిసెప్స్ యొక్క ఔషధ మరియు చికిత్సా సామర్థ్యం." 3 బయోటెక్ వాల్యూమ్. 4,1 (2014): 1-12. doi:10.1007/s13205-013-0121-9

వెంచురెల్లా, గియుసెప్పీ మరియు ఇతరులు. "ఔషధ పుట్టగొడుగులు: బయోయాక్టివ్ కాంపౌండ్స్, యూజ్ మరియు క్లినికల్ ట్రయల్స్." ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్ ఆఫ్ మాలిక్యులర్ సైన్సెస్ వాల్యూమ్. 22,2 634. 10 జనవరి. 2021, doi:10.3390/ijms22020634