జెలటిన్ హెల్త్: ఎల్ పాసో బ్యాక్ క్లినిక్

జెలటిన్ అనేది ఫ్రూట్ జెలటిన్, పుడ్డింగ్, వంటి డెజర్ట్‌లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే స్టెబిలైజర్ మరియు గట్టిపడటం. నురుగు, మార్ష్‌మాల్లోలు, మిఠాయిలు, కేకులు, ఐస్ క్రీం మరియు కొన్ని యోగర్ట్‌లు. ఇది కొన్ని షాంపూలు మరియు చర్మ సంరక్షణ ఉత్పత్తులలో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది. జంతు ఉత్పత్తులను జెలటిన్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు కాబట్టి, ఇది శాకాహారి-స్నేహపూర్వక ఆహారం కాదు మరియు కొంతమంది శాకాహారులు కూడా దీనిని తినకూడదని ఎంచుకుంటారు. అయితే, ఉన్నాయి జెలటిన్ ప్రత్యామ్నాయాలు జంతువులేతర మూలాల నుండి తయారు చేయబడినవి. జెలటిన్ ఉపయోగం కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించవచ్చు మరియు కొన్ని వైద్యపరమైన ఉపయోగాలు కూడా ఉన్నాయి ఫార్మాస్యూటికల్-గ్రేడ్ జెలటిన్.

జెలటిన్ ఆరోగ్యం

US ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ ద్వారా జెలటిన్ సాధారణంగా సురక్షితమైన/GRASగా గుర్తించబడింది. జెలటిన్ చర్మం, స్నాయువులు, స్నాయువులు లేదా జంతువుల ఎముకలు - ఆవులు లేదా పందులను నీటిలో ఉడకబెట్టడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. ఈ ప్రక్రియ కొల్లాజెన్‌ను విడుదల చేస్తుంది, ఇది నిర్మాణాన్ని అందిస్తుంది మరియు మానవ శరీరంలో అత్యంత సమృద్ధిగా ఉంటుంది. కొల్లాజెన్ వెలికితీసిన తర్వాత, ఇది:

• సాంద్రీకరణ
• ఫిల్టర్
• చల్లారింది
• బలవంతపు
• ఎండిన

ప్రత్యామ్నాయాలు

వివిధ పదార్ధాల నుండి గట్టిపడే ఏజెంట్లను తయారు చేయవచ్చు. వీటితొ పాటు:

జెల్లీ

• అని కూడా పిలవబడుతుంది అగర్, ఈ చిక్కని వండిన మరియు నొక్కిన సీవీడ్ నుండి తయారు చేస్తారు.
• ఈ జెల్లింగ్ ఏజెంట్ ఆన్‌లైన్‌లో మరియు కొన్ని సూపర్ మార్కెట్‌లలో పౌడర్, ఫ్లేక్డ్ మరియు బార్ రూపంలో అందుబాటులో ఉంది.
• దానితో వంట చేసేటప్పుడు, జెలటిన్ కోసం అగర్ ప్రత్యామ్నాయం పొడిని ఉపయోగిస్తే సమాన మొత్తాలను ఉపయోగించడం.
• ఉపయోగిస్తుంటే రేకులుఒక టేబుల్ స్పూన్ ఒక టీస్పూన్కు సమానం పొడి యొక్క.
• కొన్ని సిట్రస్ పండ్లకు ప్రత్యామ్నాయం చేసేటప్పుడు ఎక్కువ అగర్ అవసరం.
• వంటి వంటకాలకు అగర్ బాగా జెల్ చేయదు ఉడకని మామిడి, బొప్పాయి మరియు పైనాపిల్.

పెక్టిన్

• పెక్టిన్ యాపిల్స్ మరియు సిట్రస్ పండ్లలో సహజంగా కనిపించే జెల్లింగ్ ఏజెంట్.
• ఆహార తయారీదారులు కొన్ని పెరుగులు మరియు క్యాండీలను తయారు చేయడానికి మరియు పండ్ల ఆధారిత పానీయాలను మెరుగుపరచడానికి పెక్టిన్‌ను ఉపయోగిస్తారు.
• ఇది జామ్‌లు, జెల్లీలు మరియు ఇతర ఆహారాలను కూడా చిక్కగా చేస్తుంది.

క్యారేజీన్ మోస్

• క్యారేజీన్ నాచు సముద్రపు పాచి నుండి కూడా తీసుకోబడింది.
• ఈ చిక్కని సాధారణంగా మృదువైన జెల్లు మరియు పుడ్డింగ్‌లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

ప్రయోజనాలు

మెరుగైన ఎముక ఆరోగ్యం

• జెలటిన్ యొక్క ప్రయోజనం ఎముకల రక్షణ; అయినప్పటికీ, దాని ఉపయోగానికి మద్దతు ఇచ్చే సాక్ష్యం పరిమితం.
• ప్రారంభ అధ్యయనంలో ఇది కనుగొనబడింది హైడ్రోలైజ్డ్ జెలటిన్, ఫార్మాస్యూటికల్ గ్రేడ్ వంటివి, మోకాలి లేదా హిప్ ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్ ఉన్న వ్యక్తులలో నొప్పి లక్షణాలను తగ్గించడంలో సహాయపడవచ్చు.
• ఇది మృదులాస్థి జీవక్రియపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుందని పరిశోధకులు భావించారు.
• A అధ్యయనం అడపాదడపా వ్యాయామ కార్యక్రమానికి జెలటిన్ జోడించడం మెరుగుపడిందని కనుగొన్నారు కొల్లాజెన్ సంశ్లేషణ మరియు గాయం నివారణ మరియు కణజాల మరమ్మత్తులో సహాయపడుతుంది.

అతిసారం యొక్క చికిత్స

• కొన్ని అధ్యయనాలు సూచించాయి జెలటిన్ టాన్నేట్, ఇది కలిగి ఉంది టానిక్ ఆమ్లం, దీర్ఘకాలిక విరేచనాలను తగ్గించవచ్చు.
• జెలటిన్ టానేట్ మరియు ప్రోబయోటిక్స్ వంటి ఇతర ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం ప్రభావవంతంగా ఉంటుందని ఒక అధ్యయనం కనుగొంది.
• అయితే, మరింత పరిశోధన అవసరం.

రెసిపీ ప్రత్యామ్నాయ

• నిర్దిష్ట ఆహారాలు లేదా పోషకాహార ప్రణాళికలను అనుసరించే వ్యక్తులు తమ ఆహార ప్రణాళిక నుండి తప్పించుకునే లేదా తొలగించే పదార్థాలకు బదులుగా ఆహారాన్ని చిక్కగా చేయడానికి జెలటిన్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.
• తక్కువ లేదా తక్కువ - కార్బ్ లేదా ధాన్యం లేని ఆహారాన్ని అనుసరించే వారు దీనిని ఉపయోగించవచ్చు.
• గోధుమలు ఉన్న వ్యక్తులు అలెర్జీలు, ఉదరకుహర వ్యాధి, నాన్-సెలియాక్ గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ, లేదా గ్లూటెన్-ఫ్రీ డైట్‌ని అనుసరించే వారు పిండికి బదులుగా జెలటిన్ లేదా ఇతర గట్టిపడే పదార్థాలను ఉపయోగించవచ్చు.
• సూప్‌లు మరియు కూరలు వంటి ఆహారాలకు పిండిని జోడించడం వల్ల కార్బోహైడ్రేట్ కౌంట్ పెరుగుతుంది.
• కార్న్‌స్టార్చ్ అనేది పిండి వలె ఆహారాన్ని వేడి చేసినప్పుడు చిక్కగా ఉండే ఒక ప్రత్యామ్నాయం; అయినప్పటికీ, ఆహారం చల్లబడినప్పుడు జెలటిన్ చిక్కగా ఉంటుంది.
• ఉదాహరణకి, కొంతమంది చెఫ్‌లు సూప్‌లను చిక్కగా చేయడానికి ఒక కప్పు స్టాక్‌కు 1 ½ టీస్పూన్ల జెలటిన్‌ని ఉపయోగిస్తారు.

పోషణ

మా USDA ఒక కవరు లేదా ఒక టేబుల్ స్పూన్/7 గ్రాముల జెలటిన్ కోసం క్రింది పోషకాహార సమాచారాన్ని అందిస్తుంది.

పిండిపదార్థాలు

• ఒక టేబుల్ స్పూన్కు దాదాపు 30 కేలరీలు ఉన్నాయి మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల నుండి కేలరీలు ఏవీ లేవు.
• మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు 0 గ్రాములు, చక్కెర 0 గ్రాములు మరియు ఫైబర్ 0 గ్రాములు ఉన్నాయి.
• కార్బోహైడ్రేట్లు లేనందున, ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను ప్రభావితం చేయదు.
• అయితే, ఇది సాధారణంగా స్వయంగా వినియోగించబడదు.
• రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచే చక్కెర మరియు కార్బోహైడ్రేట్‌లతో డెజర్ట్‌లను చిక్కగా చేయడానికి దీనిని సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు.

ఫాట్స్

• ఒక టేబుల్ స్పూన్ జెలటిన్‌లో కొవ్వు ఉండదు.
• 100 గ్రాముల వడ్డన ఒక గ్రాము కంటే తక్కువ కొవ్వును కలిగి ఉంటుంది.

ప్రోటీన్

• జెలటిన్ ఒక టేబుల్ స్పూన్ సర్వింగ్‌లో 6 గ్రాముల ప్రోటీన్‌ను అందిస్తుంది.
• ఇది అధిక ప్రోటీన్ ఆహారంగా పరిగణించరాదు.

విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు

• పౌడర్ ఎటువంటి ముఖ్యమైన సూక్ష్మపోషకాలను అందించదు.
• విటమిన్లు లేదా ఖనిజాలను అందించదు.

నిల్వ మరియు భద్రత

• ఇది మూసివున్న కంటైనర్‌లో ఉంచాలి మరియు నిల్వ చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో.
• సరిగ్గా తెరవబడని మరియు నిల్వ చేసినప్పుడు ఇది దాదాపు మూడు సంవత్సరాల పాటు తాజాగా ఉండాలి.
• ఇది స్తంభింప చేయకూడదు.

---

చిరోప్రాక్టిక్ సక్సెస్ స్టోరీ

---

ప్రస్తావనలు

బ్లాంకో, ఫ్రాన్సిస్కో J, మరియు రోనాల్డ్ K జూన్ 2న. "మృదులాస్థి జీవక్రియ, మైటోకాండ్రియా మరియు ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్." ది జర్నల్ ఆఫ్ ది అమెరికన్ అకాడమీ ఆఫ్ ఆర్థోపెడిక్ సర్జన్స్ వాల్యూమ్. 28,6 (2020): e242-e244. doi:10.5435/JAAOS-D-19-00442

డేనియాల్ట్, ఆడ్రీ మరియు ఇతరులు. "ఎముక జీవక్రియపై హైడ్రోలైజ్డ్ కొల్లాజెన్ యొక్క జీవ ప్రభావం." ఫుడ్ సైన్స్ అండ్ న్యూట్రిషన్ వాల్యూమ్‌లో క్రిటికల్ రివ్యూలు. 57,9 (2017): 1922-1937. doi:10.1080/10408398.2015.1038377

ఫ్లోరెజ్, ఇవాన్ డి మరియు ఇతరులు. "పిల్లలలో తీవ్రమైన డయేరియా మరియు గ్యాస్ట్రోఎంటెరిటిస్ కోసం జెలటిన్ టానేట్: ఒక క్రమబద్ధమైన సమీక్ష మరియు మెటా-విశ్లేషణ." ఆర్కైవ్స్ ఆఫ్ డిసీజ్ ఇన్ చైల్డ్ హుడ్ వాల్యూమ్. 105,2 (2020): 141-146. doi:10.1136/arch డిస్ చైల్డ్-2018-316385

హోల్జ్ల్, కట్జా మరియు ఇతరులు. "జెలటిన్ మెథాక్రిలాయిల్ కొండ్రోసైట్‌లకు పర్యావరణం మరియు ఉపరితల మృదులాస్థి లోపాలకు సెల్ డెలివరీ." జర్నల్ ఆఫ్ టిష్యూ ఇంజనీరింగ్ మరియు రీజెనరేటివ్ మెడిసిన్ వాల్యూమ్. 16,2 (2022): 207-222. doi:10.1002/term.3273

లోపెటుసో, ఎల్ మరియు ఇతరులు. "జెలటిన్ టానేట్ మరియు టైండలైజ్డ్ ప్రోబయోటిక్స్: డయేరియా చికిత్స కోసం ఒక నవల విధానం." యూరోపియన్ రివ్యూ ఫర్ మెడికల్ అండ్ ఫార్మకోలాజికల్ సైన్సెస్ వాల్యూమ్. 21,4 (2017): 873-883.

షా, గ్రెగొరీ మరియు ఇతరులు. "విటమిన్ సి-సుసంపన్నమైన జెలటిన్ సప్లిమెంటేషన్ అడపాదడపా సూచించే ముందు కొల్లాజెన్ సంశ్లేషణను పెంచుతుంది." అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్ వాల్యూమ్. 105,1 (2017): 136-143. doi:10.3945/ajcn.116.138594

టెహ్రంజాదే, J మరియు ఇతరులు. "ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్‌లో మృదులాస్థి జీవక్రియ మరియు విస్కోసప్లిమెంటేషన్ మరియు స్టెరాయిడ్ ప్రభావం: ఒక సమీక్ష." ఆక్టా రేడియాలజికా (స్టాక్‌హోమ్, స్వీడన్ : 1987) వాల్యూమ్. 46,3 (2005): 288-96. doi:10.1080/02841850510016027